il Ristorante

Nel nostro ristorante potrete assaggiare i piatti della tradizione ligure, preparati con la cura di un tempo e soprattutto con ingredienti selezionati e di altissima qualità, provenienti per la maggior parte dalla nostra azienda agricola. Mangiare da noi vuol dire imparare a conoscere ed apprezzare le specialità del territorio: olio extravergine di oliva taggiasca, ortaggi di stagione, aglio di Vessalico. Il nostro menu varia a seconda delle stagioni, scegliamo i nostri prodotti a km zero, garantendo ai nostri ospiti la salubrità di cibi coltivati in modo naturale. 
Gli ortaggi e la frutta che seguono il loro normale ciclo di vita presentano una quantità maggiore di nutrienti e principi attivi e apportano la giusta quantità di calorie in relazione al periodo dell’anno. Questo significa che le proprietà nutrizionali di un determinato alimento, se è coltivato fuori dalla sua stagione abituale, potrebbero risultare “falsate” e quindi esserci meno utili. I prodotti di stagione sono inoltre più gustosi, profumati, aromatici. I piatti più amati sono quelli della tradizione contadina, preparati con ingredienti semplici, ma molto saporiti, quali le TRIPPE CON PATATE E FAGIOLI, la TORTA DI CIOCCOLATO e molti altri...
Venite a trovarci, per gustare le nostre specialità!